一财社论：从管制到治理，是食品安全的必经之路

摘要: 病从口入，食品安全无小事。 近日市场监管总局批准发布《校园配餐服务企业管理指南》，是校园配餐服务管理的首个国家标准。从食谱、原料管理、加工制作、备餐与配送，到用餐服务、服务评价改进、应急处理等，管理指 ...